94/100 RVF

Saint-Joseph Reflet

2018
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Saint Joseph Reflet est la cuvée phare de François Villard. Réalisé avec une extrême finesse, son nez est flatteur. On sent nettement un mélange de mûres et d’autres fruits noirs et rouges. L’attaque est soyeuse, sur des notes d’épices typiques de la Syrah. La longueur est belle, et repose sur un subtil équilibre. Un Saint Joseph très complet avec ses notes de graphite qui vieillira harmonieusement.

Terroir : sol en granit quartzieux décomposé. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne, le domaine fait 41 hectares (24 rouge, 17 blanc).

Vinification : les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait en fûts pendant 18 mois (dont 20% de fûts neufs, et 80% allant de 2 à 4 ans d’âge).

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Saint-Joseph Reflet ?

Saucisses grillées, Gigue de Chevreuil, Onglet, hampe de boeuf, Rognon de Veau, Steack Tartare, Boudin Noir
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Salade de Magret de Canard, Risotto
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 4100
Nom de la cuvée Saint-Joseph Reflet
Millésime 2018
Production limitée Non
Note RVF 94/100
Préconisation de consommation 2021 - 2030
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph AOP
Domaine François Villard
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Domaine François Villard

« Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les plus grandes réussites du secteur. Ces derniers millésimes, les blancs ont gagné en précision et en fraîcheur. Nous nous en réjouissons. » 2*/3 RVF Guide

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Peyre Rose

Santa Duc - Gigondas Les Hautes Garrigues 2018
Santa Duc
2018
Gigondas AOP
45,00 €
SUR DEMANDE
Les Pères Chartreux - Chartreuse Reine des Liqueurs 2020
Les Pères Chartreux
Chartreuse
299,00 €
Tenuta delle Terre Nerre - Italie - Etna rosso Feudo di Mezzo 2018
Tenuta delle Terre Nere
2018
- ITALIE -
49,00 €
Jules Desjourneys - Pouilly Vinzelles Les Longeays 2016
Jules Desjourneys
2016
Pouilly-Vinzelles AOP
36,00 €
COUP DE COEUR
François Villard - Magnum Côte Rôtie Le Gallet Blanc 2020
François Villard
2020
Côte-Rôtie AOP
95,00 €
SUR DEMANDE
Thibaud Boudignon - Magnum Savennières Clos de Frémine 2018
Thibaud Boudignon
2018
Savennières AOP
169,00 €
93/100 RVF
Denis Mortet - Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 2020
Denis Mortet
2020
Gevrey-Chambertin AOP
125,00 €
1 Verre Définition Champagne 25cl - Spiegelau
Spiegelau
17,50 €

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