Châteauneuf-du-Pape
Très belle découverte que ce Châteauneuf-du-Pape profond et d'une remarquable fraîcheur. Un nez floral et épicé sur une bouche délicate et parfumée. A carafer ou à garder quelques années en cave.
Terroir : sols de galets roulés.
Vinification et élevage : cuve béton, puis macération pré-fermentaire à froid, T° de fermentation : 25°. La macération dure ensuite 20 jours.
Accords mets/vin : viandes rôties blanches et rouges, fromages vieux à pâtes cuites.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Châteauneuf-du-Pape ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Ferrand - Bravay
En 1995, après avoir obtenu son BTS de technicien viticole, Philippe Bravay prend la relève de son père Charles au sein du domaine familial. Il incarne ainsi la quatrième génération de propriétaires d'un domaine historique, dont les racines remontent au XVIIe siècle. Le Domaine de Ferrant, situé dans la région de La Gardiole et Cabrières près d'Orange, s'étend sur 7,5 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 10 hectares en Côtes du Rhône.
Découvrez vite cette pépite exceptionnelle du Rhône Sud... Les vins de Philippe Bravay sont des Rhône complexes, d'une gourmandise et d'une fraîcheur rares, le tout à prix époustouflant !
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.