Bio

L'Insolite

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 48 points fidélité avec l’achat de cette bouteille.

Superbe nez, de très belle complexité sur les fruits blancs (pêche de vigne) et agrumes (pamplemousse). L'équilibre en bouche est total, mêlant habilement tension et gras. Très beaux amers sur la finale.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le L'Insolite ?

Rillette, Escalope de Veau
Anguille, Huitres Cuites, Truite
Salade de Chèvre Chaud
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Framboises

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2028

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1056020
Nom de la cuvée L'Insolite
Millésime 2020
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2028
Complément titre Note : 16 B+D
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur AOP
Domaine Roches Neuves - Germain
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Domaine Roches Neuves - Germain

L'excellence en Saumur-Champigny, Thierry Germain vient d'obtenir sa 3ème étoile à la RVF, une consécration amplement méritée quand on voit les efforts, la qualité du travail dans le verre et surtout la vision et la philosophie de l’homme, parmi l’élite des vignerons de tout l’hexagone.

Trois composantes au centre de sa vision :

Homme : il accompagne par exemple ses employés en leur léguant des terres pour qu’ils commencent à s’installer eux-mêmes.

Animal : harras en cours de construction pour utiliser le cheval sur 100% du domaine, Thierry est un passionné de cheval.

Végétal : domaine tourné résolument vers la biodynamie et la révélation des terroirs et de chaque parcelle. Remise en place d’une biodiversité et d’un écosystème propre à chaque parcelle, Thierry Germain s’efforce en outre d’expérimenter de nouvelles voies en termes d’élevage. Il utilise actuellement beaucoup les muids type Stockinger et se tourne de plus en plus vers des expériences en amphore géorgienne.

A suivre de très près…

-- 
 
Lors de son arrivée en Saumurois dans les années 1990, le Bordelais Thierry Germain s'inspire des canons de sa région d'origine. Au fil des millésimes, il s'imprègne de son milieu ligérien et abandonne progressivement les élevages en barrique trop longs.
 
Au niveau cultural, il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. L'équilibre de la plante et du sol permet une récolte plus précoce, la maturité est gagnée avant l'escalade des degrés, la minéralité préservée avant son affalement dans les surmaturités et la tension salvatrice se fait grâce à une « acidité mûre », bien loin de celle qui provient d'un végétal perfusé.
 
Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur.
 
La cuvée mémoires est d'un soyeux confondant. Les blancs jouent sur le registre de la tension calcaire : le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l'insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 sont décidément grandioses. Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent dans conteste parmi l'élite de la Loire." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Roches Neuves - Germain

Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Terres Blanc 2016
Roches Neuves - Germain
2016
Saumur AOP
46,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Les Mémoires 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
44,00 €
93/100 RVF
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Outre Terre 2016
Roches Neuves - Germain
2016
Saumur-Champigny AOP
39,00 €
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Clos de l'Echelier 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
37,00 €
COUP DE COEUR
95/100 RVF
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Les Mémoires 2019
Roches Neuves - Germain
2019
Saumur-Champigny AOP
49,00 €
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny L'Echelier Blanc 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
50,00 €
94/100 RVF
98/100 B+D
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny L'Echelier Blanc 2019
Roches Neuves - Germain
2019
Saumur-Champigny AOP
50,00 €
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - La Marginale 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
35,00 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix Juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

2000 Accords mets-vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins

Voir tous nos coups de coeur
Saumur L'Insolite 2017 Roches Neuves

L'Insolite - Roches Neuves - Germain

2020 - Saumur AOP