Détails
Un nez intense de noix, de raisins secs et une bouche équilibrée, avec une très belle longueur en bouche sur les fruits secs.
"la robe d'Hommage le rapproche d'un Vino Santo Occhio di Pernice italien. Le muscat noir amène une pointe de noyau de cerise, complétée d'arômes orientaux (fleur d'oranger, épices). La bouche est parfaitement tenue : c'est un vin de méditation sensuel." 17/20 RVF Guide 2020
"Robe vermeille. Le côté passerillé se fait sentir. La pointe de kumquat et une note de zeste d'agrumes lui confèrent beaucoup de classe. Sa palette aromatique subtile est soulignée par une pointe de menthol que révèle le muscat au vieillisement. La bouche n'est pas assise sur le sucre. Le vin arbore une jolie amplitude. Le confit des fruits jaunes est relayé par de beaux amers en bouche, avec un côté zeste d'agrumes. Un muscat harmonieux." 17/20 RVF Guide 2019
Ce vin mystérieux vient d'un autre âge. Il rend hommage à Louis Castaud et à son vin des années 30.
C'est généralement l'assemblage de 5 anciens millésimes différents, assemblés avant la mise.
Ce Muscat a une couleur étonnante, les mêmes tons de cuivre que la cuvée normale, mais plus foncés.
Son bouquet est infiniment complexe et profond, avec des notes de fleurs d'oranger, de noix, raisins secs, de bananes sèches, de sultanines et une touche de caramel.
Sa bouche riche et profonde.
A servir frais entre 7 à 8°C
Accords mets et vins : Ce vin se déguste seul en fin de repas ou accompagné de croquants aux amandes, de tuiles pâtissières, de chocolat, de fruits secs.
Français
English
