Hommage
"Une belle robe attractive, vermeil, laiton. Le nez s'ouvre sur le confit de fruits jaunes, abricot séché, mais aussi la mandarine et le kumquat. Dans un deuxième temps, on perçoit le menthol du muscat, le thé à la menthe. La bouche se livre avec une matière noble et équilibrée qui a mangé son sucre." RVF Guide 2024
Terroir : sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.
Vinification et élevage : pressurage, le moût est séparé tout de suite des marcs, fermentation des moûts en cuve inox par les levures indigènes puis arrêtée par mutage lorsqu’il reste encore quelques degrés de douceur, vinification traditionnelle du domaine comme dans les années 30. Puis élevage de 6 mois en cuve inox.
Accords mets/vins : croquants aux amandes, tuiles pâtissières, chocolat.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Hommage ?
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Client anonyme publié le 18/12/2019 suite à une commande du 08/12/2019
Plusieurs que je commande ce vin. Il est juste fabuleux ! Un dessert à lui tout seul !
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Domaine des Bernardins
"La propriété doit son nom aux moines bernardins qui jadis la possédaient. La famille Castaud l'exploite depuis cinq générations, les vignes (23 hectares, dont la majorité de cépages blancs) sont plantées en coteaux sur le versant sud des dentelles de Montmirail, dans un paysage somptueux.
Il est regrettable que la propriété soit l'un des derniers défenseurs du muscat alors que c'est ici un produit de très haute qualité." 3*/5 Bettane+Desseauve
La renommée du Muscat à petits grains des Bernardins grandit millésime après millésime. D'une capacité de garde exceptionnelle, le Muscats de Beaume de Venise des Bernardins est un nectar capable de rivaliser avec les plus grands vins doux naturels, il est étonnamment gourmand en jeunesse.
Le domaine produit aussi des rouges qui valent largement le détour, d'une richesse et d'une singularité remarquable, et qui progressent millésime après millésime. Un domaine de la Vallée du Rhône méridionale incontournable...
Le Producteur Domaine des Bernardins
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.