Rotenberg
Robe claire, légèrement dorée, tachée car fermente encore tout doucement. Explosion d’agrumes au nez, que l’on retrouve directement en attaque de bouche : mandarine, orange sanguine. Grands amers de fin de bouche qui équilibrent magistralement cette matière hors norme. Un millésime de pleine maturité, déjà
très équilibré, que la garde saura magnifier après quelques années en cave.
Vin séducteur, fruité et tonique. Fermente encore, nuances laiteuses, élégant malgré tout.
Paysage mental: dans le noir, paysage torride, lumineux, ouvert, marqué par les rouges. Nez cerné de fruits exotiques, de zestes lestes et virevoltants, mandarines et oranges sanguines.
Toucher de bouche: attaque acidulée et vive, le vin est en 2019 plus sec que d’habitude mais pourtant de grande longueur. Très fin, calcaire jusqu’à la caricature, occupant toute la bouche en largeur, nourricier, on retrouve ce rien de dansant, de festif, d’inconséquent aussi. Finale sur l’amertume de la peau d’orange amère qui lui donne sa longueur et sa tenue.
Port et énergie: vin de joie, de danse, de séduction… Toujours cette grâce un peu frivole !
Visite d’orangeraies Andalouses. L’équilibre improbable de la chaleur et de la fraicheur.
Terroir au sol rouge, marqué par le fer, profondément calcaire
Type : Vin séducteur. Fruité tonique à l’équilibre tendre, mêlant citron frais et agrumes vibrants.
Encépagement : Complantation de Riesling et des Pinots.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Rotenberg ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Marcel Deiss
"Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace. C'est aujourd'hui son fils Mathieu qui reprend le flambeau. Grand travail de choix des cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, viticulture la plus soignée possible. On retrouve dans les vins du domaine toute la salinité et l'énergie propres au sol. Pour ces derniers millésimes, on atteint ici les sommets." 5*/5 Bettane+Desseauve
"Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus, un combat d'une vie pour Jean-Michel. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste encore peu suivi et divise fortement les vignerons.
Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche exigeante et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée).
Les vins sont hors-normes pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de vieillissement permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. Avec de moins en moins de sucres résiduels, les derniers vins n'ont jamais été aussi aboutis et offrent au domaine sa place au panthéon de notre classement avec une quatrième étoile." 4*/4 RVF Guide
Le Producteur Marcel Deiss
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