90/100 RVF

Collioure Montagne

2021
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 5 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Côté Montagne de La Rectorie affiche une robe couleur cerise burlat, un nez élégant et complexe de fruits noirs, de pruneau, de chocolat et de sous-bois et une bouche ronde, souple et savoureusement fruitée, portée par des tanins d'une grande finesse. 

Terroir : sols de schistes et argilo-calcaires.

Vinification et élevage : macération de 20 jours puis élevage de 12 mois en foudres (majoritairement) et en barriques.

Accords mets/vin : viandes grillées, gibiers, bavette de boeuf. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Collioure Montagne ?

Jambon Cru, Bavette de boeuf
Salade de Tomates

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 745021
Nom de la cuvée Collioure Montagne
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 90/100
Préconisation de consommation 2023 - 2031
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Roussillon
Appellation Collioure AOP
Producteur La Rectorie
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah
Cépage dominant Grenache
Cépage Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Le Producteur François Chidaine

La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire

"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.

Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.

Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.

Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur La Rectorie

"C'est un domaine historique de Banyuls, appartenant à une grande et prolifique famille de vignerons, la famille Parcé. Les 35 hectares en propre, répartis sur plus de 50 parcelles, sont menés avec bravoure et les vins témoignent d'une véritable compréhension et écoute du terroir.
 
Aussi, pour certaines parcelles en complément, ils continuent à cultiver le système ancien et très particulier du métayage à Banyuls, à savoir qu'ils sont propriétaires des ceps mais pas du sol. Aujourd'hui, de la fratrie c'est Thierry qui mène le domaine avec bravoure.
 
Les vins, tous excellents, laissent l'amateur souvent devant un dilemme cornélien, à savoir celui de devoir faire un choix. Depuis peu, un joli négoce est né, portant la patte de vinification des frères Parcé et trouvant une juste voie d'équilibre et de fraîcheur, notamment pour les cuvées élevées en cuve." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur La Rectorie

La Rectorie - Banyuls Blanc Elisabeth 2020
La Rectorie
2020
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92/100 B+D
La Rectorie - Banyuls Cuvée Thérèse Reig 2022
La Rectorie
2022
Banyuls AOP
23,90 €
EN RUPTURE
93/100 RVF
La Rectorie - Banyuls Léon Parcé Rimage 2022
La Rectorie
2022
Banyuls AOP
27,90 €
90/100 RVF
La Rectorie - Collioure Montagne 2021
La Rectorie
2021
Collioure AOP
27,90 €
COUP DE COEUR
91/100 RVF
La Rectorie - Collioure Blanc L'Argile 2022
La Rectorie
2022
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29,90 €
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COUP DE COEUR
La Rectorie - Collioure Blanc L'Argile 2023
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2023
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2023
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Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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