Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce

2020
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache Noir et Carignan
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Sa robe est très sombre, noire. Le nez est puissant évoquant immédiatement les fruits confits (rouges), la réglisse. En bouche, vous retrouverez une belle matière veloutée, beaucoup de fruits (cerise noire notamment) avec une belle acidité et un équilibre parfait.

Il accompagnera à merveille vos dessert chocolatés ou vos tartes aux fruits.

En savoir plus :

Terroir de Banyuls : schistes et argilo-calcaires.

Vendanges manuelles, récolte précoce, puis élevage de 7 mois en cuve. Mise précoce.

Se conservera quasi-éternellement dans une bonne cave.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Crumble, gratin de fruits, Clafoutis, Crème caramel, crème brûlée, Eclairs au Chocolat, Gâteau au chocolat, profiterole, Glaces et sorbets, Pain d'Epices, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles, Fondant au chocolat et mirabelles pochées au Sauternes (recette d'Ilaria*), Figues au four au balsamique, sauce épices douces (recette d'Ilaria*), Poires en crumble de noisettes et sa glace vanille (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2039

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 748320
Nom de la cuvée Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce
Millésime 2020
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2039
Degré Alcool 17.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin doux naturel
Pays France
Région Roussillon
Appellation Banyuls AOP
Domaine La Rectorie
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Grenache Noir et Carignan
Cépage dominant Grenache Noir

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Le Domaine La Rectorie

Marc et Thierry Parcé perpétuent depuis 1984 avec le domaine de la Rectorie l'histoire du vignoble familial amorcée par leur arrière grand-mère Thérèse Reig. Installés à Banyuls, entre mer et montagne, les deux frères y produisent des Banyuls et des Collioure de très grande qualité, sans doute les meilleurs de la région, toujours marqués par un équilibre saisissant.


Le domaine de la Rectorie compte une trentaine d'hectares sur trente parcelles distinctes d'altitude zéro pour les vignes côté mer à 400 mètres pour les vignes cultivées côté montagne.

Les vins font la part belle aux cépages originaux, grenache gris, blancs et rouge complétés de carignan, syrah et counoise notamment pour la grande cuvée côté montagne.
Les méthodes de culture y ont toujours été de manière très traditionnelles, aidés en cela par la nature des pentes très exigeantes et de toute façon par la volonté et la passion des frères Parcé de tout mettre en oeuvre pour capter l'authenticité des terroirs. Cette rigueur dans la conduite de la vigne ajoutée à des rendements très bas, de l'ordre de 20 à 25 hectolitres hectares seulement et des vinifications irréprochables permettent de sortir millésime après millésime de grands vin du Roussillon, salués très régulièrement par la presse critique.

Les vins du domaine de la Rectorie sont de parfaits compagnons de gastronomie. Nous saurions trop vous conseiller d'accompagner ces magnifiques Banyuls sur des desserts au chocolat noir, qui se marient parfaitement avec le caractère du Grenache et les Collioure avec de belles pièces de viande ainsi que des plats plus épicés. Sachez déguster ces nectars du Roussillon avec modération.

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Cuvée Thérèse Reig - Rimage Mise Précoce - La Rectorie

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