Ambassador

L’Ambassador de Diplomatico est un rhum d’exception vénézuélien, élaboré à partir d’une sélection de distillats rares et d’un long vieillissement en fûts de chêne. La robe est acajou profond aux reflets cuivrés, brillante et limpide. Le nez est intense et raffiné, sur des arômes de fruits mûrs, de caramel et de bois précieux. À l’aération, apparaissent des notes de prune, de cacao, de noix, de vanille et une subtile touche épicée. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une texture riche qui évolue progressivement. Le milieu de bouche dévoile des nuances de fruits confits, de chocolat noir, de miel et d’épices douces, soutenues par une belle fraîcheur et un boisé parfaitement intégré. La finale est longue et persistante, marquée par des notes torréfiées, une élégante chaleur et une grande profondeur aromatique. Un rhum d’une grande finesse, où la richesse du vieillissement s’exprime avec précision et équilibre.

Terroir : élaboré au Venezuela, à l’Hacienda Santa Teresa, un terroir bénéficiant d’un climat tropical favorable à la culture de la canne à sucre. Les conditions naturelles de la vallée participent à la maturité aromatique des rhums de la maison Diplomatico.

Élaboration : rhum élaboré à partir de mélasse issue de la canne à sucre. Distillé en alambic puis vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Après maturation, les meilleurs fûts sont sélectionnés pour composer cette cuvée.

Accords mets/spiritueux : chocolat noir grand cru, noix de pécan, desserts caramélisés.