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Bio

Clos de Jacques Rouge

Clos de Jacques
2023
Couleur
Rouge
Cépage
50% Cabernet Sauvignon 50% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir Limité à 1 bouteille par client

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Une pure raretée d'un haut niveau, dans les veines de Trévallon !

Clos de Jacques est la production personnelle d'Aimeric Gaubert, maître de chai à Trévallon.

Vieille vigne plantée il y a 40 ans, complantée de Syrah, Cabernet-Sauvignon et Marsanne issue de Trévallon en massale.
Tout est en bio et les vins très peu sulfités. 

Le rouge est constitué de Cabernet Sauvignon et de Syrah, environ 50/50 (tiens, tiens...). Il est vendangé à la main, non égrappé et vinifié une quinzaine de jours dans une cuve en inox avec un petit remontage quotidien au seau. Il est ensuite entonné dans des vieux fûts de Trévallon pour un an d'élevage. Le vin est non collé. Encore très jeune, à oublier 2 ou 3 ans... Environ 350 bouteilles.

 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 570223
Nom de la cuvée Clos de Jacques Rouge
Millésime 2023
A venir Oui
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2029 - 2039
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Points Required 1500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Provence
Appellation IGP des Alpilles
Producteur Clos de Jacques
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 50% Cabernet Sauvignon 50% Syrah
Cépage dominant Cabernet Sauvignon
Cépage Chardonnay, Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Ça coule de source Nos engagements

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