Malescot Saint-Exupéry

Ce Malescot Saint-Exupéry exprime un Margaux alliant intensité du fruit et élégance de texture. La robe présente un rouge grenat profond aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur des arômes de cassis, de cerise noire et de mûre. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de cèdre, de vanille et une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse avant de laisser place à une matière généreuse et enrobée. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec des tanins fins et bien intégrés. La finale est longue, harmonieuse et légèrement boisée, sur les fruits noirs et les notes florales. Un Margaux séduisant et déjà très accessible dans sa jeunesse.

Terroir : sols de graves profondes et de sables graveleux typiques de l’appellation Margaux, sur sous-sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage : vin élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon et du Merlot complété par du petit verdot et du Cabernet Franc. Vendanges manuelles et vinification parcellaire avec extractions douces. Élevage en barriques de chêne français pendant plusieurs mois.

Accords mets/vin : volaille rôtie aux champignons, aubergines grillées, canard rôti.