Chambolle Musigny

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La couleur rubis intense de ce Chambolle Musigny Village offre un nez frais, minéral et fruité. Le mariage réussi entre le bois et les rafles mûres est un exemple parfait de l'art de Dujac. En bouche, l'élégance prédomine, avec des tanins raffinés et dynamiques qui s'étirent harmonieusement.

Terroir : sols durs de calcaire brun et de graviers qui n’autorise aucune vigne paresseuse. 

Vinification et élevage : fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière. Puis élevage durant 15 mois en fûts de chêne dont un peu moins de 50% de bois neuf.

Accords mets/vin : pigeon, écrasé de patates douces, onglet de boeuf sauce champignons. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chambolle Musigny ?

Oie, Pigeon, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Bison, Faisan, Boeuf Bourguignon, Carré d'agneau, Onglet, hampe de boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2033 - 2043

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 143621
Nom de la cuvée Chambolle Musigny
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2033 - 2043
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chambolle-Musigny AOP
Producteur Dujac
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.

Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Dujac

Dujac - Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019
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2019
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Dujac
2019
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Dujac - Echezeaux Grand Cru 2020
Dujac
2020
Echezeaux Grand Cru AOP
990,00 €
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Dujac - Clos de la Roche Grand Cru 2020
Dujac
2020
Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
990,00 €
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2020
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2020
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2021
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95/100 B+D
Dujac - Echezeaux Grand Cru 2021
Dujac
2021
Echezeaux Grand Cru AOP
790,00 €

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