Bourgogne Pinot Noir
Robe rubis brillante, d’intensité moyenne, aux reflets grenat. Nez pur, expressif, sur des arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille), de fleurs (pivoine, rose) et une fine touche d’épices douces et de sous-bois. Bouche élégante, souple et fraîche, avec une trame acidulée qui soutient une matière fine et soyeuse. Les tanins sont discrets, bien intégrés, et la finale, tout en légèreté, évoque la griotte et la violette.
Un Pinot Noir accessible, charmeur et typé, parfait reflet du savoir-faire précis de la maison Trapet.
Terroir : assemblage de plusieurs parcelles sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits et de Marsannay.
Vinification et élevage : vendanges manuelles. Égrappage partiel selon le millésime, macération douce en cuves ouvertes, levures indigènes.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont très peu de bois neuf. Mise en bouteille sans collage, avec une filtration très légère si nécessaire.
Accords mets/vin : tartare de veau au couteau, huile de noisette et câpres, filet de bœuf grillé, échalotes confites, tombée d’épinards, tarte fine aux oignons rouges caramélisés et thym.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Bourgogne Pinot Noir ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Trapet
TRAPET BOURGOGNE
"Jean-Louis Trapet, aidé de son épouse, porte son célèbre domaine familial aux sommets de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains de la biodynamie, et les sols à nouveau vivants expriment dans les vins finis les plus subtiles nuances du terroir. Il recherche et trouve des tannins d'une rare élégance. Peu de domaines de ce niveau, malgré la série de petites récoltes connues ces dernières années, ont maintenu une tradition d'accueil au domaine. L'usage de la vendange entière varie selon les crus et les millésimes, sauf Capita qui ne connaît qu'elle. Après des 2018 magnifiques, les 2019 nous ont encore impressionnés par le charnu de leurs textures racées." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Trapet
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.