Roc de Cambes
Un bijou signé François Mitjavile. Une beauté explosive !
Nez salivant, fruit parfaitement défini, on a une épaisseur en milieu de bouche portée par une acidité finale qui équilibre parfaitement le vin.
Contrairement à ce que d'aucun pourraient penser, Roc de Cambes ne s'inscrit nullement dans la lignée des vins modernes, actuellement fort en vogue. Au contraire il affiche un style singulier qui lui est propre et qui demeure. Ce style reste jusqu'à présent inégalé. Tout comme Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes défie les plus grands à l'aveugle... sans aucun complexe. Toujours irrésistible dans sa jeunesse du fait de sa somptueuse richesse, il bénéficie aussi d'un grand potentiel de garde.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Roc de Cambes
"Voici une propriété qui attise la curiosité des amateurs à la recherche d'un style bordelais singulier. Inspirée par François Mitjavile, du château Tertre Rotebœuf à Saint-Émilion, la production se compose du domaine de Cambes (Bordeaux, situé dans les paluds) et du Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, sur les coteaux). Celui-ci se définit par des raisins à haute maturité, élevés classiquement, avec les meilleurs produits de la tonnellerie Radoux.
Les vins, reconnaissables entre mille, aux nez intenses et très boisés dans la jeunesse, vieillissent avec charme, mais peuvent fatiguer certains palais à la recherche d'un flacon frais et désaltérant. Les “petits millésimes”, avec des niveaux de maturité plus bas, ressortent souvent comme de vraies réussites, à l’image de 2007. Un style singulier, mais parfois clivant." RVF Guide
4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Roc de Cambes
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