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  • Avignonesi Vin Santo 1997 37,5CL Avignonesi Vin Santo 1997 37,5CL

Vin Santo 1997 - Avignonesi - - ITALIE -

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Vin Santo
Millésime : 1997
Producteur : Avignonesi
Appellation : - ITALIE -
Cépages : Trebbiano et de la Malvoisie
Contenance : Demi-bouteille 37,5 cl
Note Parker : 97 - 37,5cl

Détails

Assemblage de Malvoisie et Trebbiano. Seulement 1.800 bouteilles produites. Les raisins sèchent durant 6 mois avant d’être pressés puis placés en fermentation dans de petites barriques avec la mère. Sa robe ambrée et son bouquet intense et persistant caractérisent ce Vin Santo. Une réminiscence de fruits secs, d’épices et de vanille. La bouche est opulente et unique. Ce liquoreux peut être bu seul en apéritif, dans une large verre de préférence.

« Épais et onctueux, comme un nappage au caramel. Plein et visqueux, avec une bouche très douce et une belle acidité vive. Il est un peu comme un Bual Madère. Un vin de dessert époustouflant. Prête à boire dès maintenant. » WINE SPECTATOR

Cépages : Malvoisie et Trebbiano

Sol : Alcalin. Argile et calcaire

Pieds de vigne par hectare : 3.300 - 7.000 par ha

Age des vignes : 10-35 ans

Altitude : 270-330 m

Date de Vendange : Septembre

Mode de vendange : Manuel

Vinification : Les raisins sèchent durant 6 mois avant d’être pressés puis placés en fermentation dans de petites barriques avec la mère.

Elevage : Élevé dans des petites barriques de 50 litres (caratelli) pendant 10 ans 1.800 bouteilles 14%

Informations complémentaires

Référence produit 11390
Type de produit Vin
Millésime 1997
Pays Italie
Région Etranger
Appellation - ITALIE -
Nom de la cuvée Vin Santo
Complément titre Note Parker : 97 - 37,5cl
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Avignonesi
Contenance Demi-bouteille 37,5 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool Non
Cépages Trebbiano et de la Malvoisie
Cépage dominant Malvoisie
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2020 à 2050

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