Détails
Un vin rond et gourmand avec un superbe équilibre.
Sa robe est dense, profonde, rubis. Opaque de par sa concentration.
Son nez révèle des notes de fruits noirs, violette, groseille, rhubarbe, quelques notes torréfiées et de musc. Une belle maturité et une fraîcheur à la fois.
En bouche l'attaque est souple et fruitée. Les tannins sont bien présents, preuve d'une belle maturité. Une très large palette d'arômes s'ensuit : des fruits mûrs à la réglisse, une véritable sensation de "croquant" en bouche se révèle. La finale est longue, sur les épices...
Le domaine:
L'histoire du domaine est à l'image de ses vins: singuliers. En 1926, Don Angelo Cetto immigrant italien s'installe dans la vallée de Guadalupe en Basse Californie et acquiert trois vignobles: Rancho Grande, Chico et Alfada.
Il se consacre avec grand soin à la culture du raisin.
Quelques années plus tard, il obtient un autre vignoble: Escondido, situé à 30 Km de Tijuana. Le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 600 hectares. Porteur d'une tradition européenne alliant art et technologie, ses produits se distinguent rapidement. L'originalité de ce site y est pour beaucoup : le soleil de Basse Californie est tempéré par les brises maritimes du Pacifique qui contribuent à maintenir les nuits fraîches, ce qui permet la culture de raisins de qualité. Les vins L.A CETTO doivent beaucoup également à leur oenologue, Camilio Magoni, diplômé en Italie. Aujourd'hui la famille L.A CETTO se conforte dans sa position avant-gardiste de l'?oenologie mexicaine.
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