Château Le Coteau - Margaux

Le Château Le Coteau offre une très belle expression du style Margaux, à la fois délicat, floral et équilibré. La robe est d’un rouge grenat profond, encore jeune malgré quelques reflets légèrement tuilés commençant à apparaître. Le nez est agréable, porté par des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire, auxquels s’ajoutent des notes raffinées de violette, de rose fanée, de cèdre et une touche légère de sous-bois. À l’aération, apparaissent des nuances de tabac blond, d’épices douces et de graphite qui renforcent la complexité aromatique. En bouche, le vin se distingue par son élégance : l’attaque est souple, puis la matière s’étire avec finesse sur des tanins fins. L’ensemble reste aérien pour un Bordeaux de cette structure, avec une belle fraîcheur qui porte le vin jusqu’à une finale longue, délicatement fruitée et légèrement épicée. Un Margaux harmonieux, déjà plaisant aujourd’hui mais capable de gagner encore en complexité avec quelques années de garde.

Terroir : vignes reposant sur les sols typiques de Margaux, composés de graves profondes mêlées à des sables et à des sous-couches argilo-calcaires. 

Vinification et élevage : élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une touche de Cabernet Franc et de petit verdot selon les parcelles. La vinification privilégie des extractions douces. L’élevage est réalisé en barriques de chêne français pendant environ 12 à 16 mois, avec une proportion mesurée de bois neuf.

Accords mets/vin : entrecôte grillée, risotto aux champignons, aubergines grillées.