Pape-Clément
Nez expressif sur des notes de fruits noirs dominées par la mûre et le cassis. A l’aération, le nez exprime toute sa complexité avec des arômes plus épicés et grillés ainsi que des notes de violette et d’iris. En bouche, le vin est suave avec une texture velouté. La fraicheur en finale donne à l’assemblage beaucoup de longueur et de finesse.
Elevage : 18 mois en barriques dont 2/3 neuves
Assemblage : 50% cabernet-sauvignon, 50% merlot
Avec son Grand Cru Classé de Graves, Pape Clément s'impose parmi les plus grands vins de Bordeaux par son bouquet et sa puissance. Toute son élégance nous rappellent combien la tradition bordelaise demeure inégalable.
Le soin apporté au Château Pape Clément et à ce terroir dont les vertus exceptionnelles font la réputation de Pessac depuis plus de 7 siècles.
A Pape Clément la taille et l’effeuillage sont d'une rare exigence de même que l’égrenage qui est effectué à la main. Les méthodes de vinification et d’élevage réalisées à Pape Clément suivent des règles très strictes. Tout est mis en œuvre au Château Pape Clément pour que la nature exprime sans entrave ce qu'elle a de meilleur.
Classé pour ses vins rouges, le Château Pape Clément est une référence incontournable de Pessac-Léognan, datant du Moyen-Âge. Le vignoble en rouge compte 50 hectares, avec un encépagement de cabernet-sauvignon à 50% et de merlot à 47%, complétés par du petit verdot et du cabernet franc. Les vignes plantées en blanc (7,2 hectares) se partagent entre sauvignon et sémillon, avec un apport de 1,5% de muscadelle. Le domaine, qui appartient à Bernard Magrez, bénéficie des conseils de l’œnologue Michel Rolland. Ses vins rouges témoignent d'une qualité remarquable et expriment les notes fumées de leur terroir, avec des nuances vanillées.
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Le Producteur Pape Clément
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