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Le Producteur Hors Champ - Cyril Fhal et Alice Gendron

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

Le Producteur Hors Champ - Cyril Fhal et Alice Gendron

Blanton's - Original - Whisky Bourbon du Kentucky
Blanton's
Bourbon du Kentucky
89,00 €
Etui Sérigraphié 2 bouteilles
3,90 €
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Château Mangot - Saint Emilion Grand Cru 2016
2016
Saint-Emilion Grand Cru AOP
25,00 €
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Bio
Gilles Berlioz - Chignin Bergeron Les Christine 2020
Gilles Berlioz
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Mas Jullien
2020
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Huet - Vouvray Haut Lieu Moelleux 2022
Huet
2022
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33,00 €
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33,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Clos des Grillons - Oeillet Rouge(s) 2023
Clos des Grillons - Nicolas Renaud
2023
Vin de France
27,90 €

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