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Les Cocus

2022
Vin de France
Couleur
Blanc
Cépage
Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Limité à 1 bouteille par client

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Le nez révèle une puissance constante, mettant en avant une signature minérale et florale caractéristique. Ce terroir plus généreux et les vignes plus anciennes ajoutent une complexité supérieure par rapport à la cuvée "Esprit Libre". Une trame aromatique dominée par les fruits blancs tels que la poire, le coing et la rhubarbe se déploie progressivement dans le verre. En bouche, une texture remarquable est soulignée par une minéralité tranchante, offrant une finale d'une impressionnante longueur et richesse en saveurs.

Terroir : sols graveleux composés de quartz et d'argile. Vieilles vignes. 

Vinification et élevage : assemblage dans des cuves en acier. Fermentations alcoolique et malolactique. Puis fermentation et élevage en barriques de 1 à 6 ans pendant 10 mois, transfert dans l'inox pour quelques mois supplémentaires avant la mise en bouteille. 

Accords mets/vin : curry vert de lotte, poulet à la citronnelle. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1038822
Nom de la cuvée Les Cocus
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2022 - 2035
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Points Required 900
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Producteur Thomas Batardière
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Thomas Batardière

"Après avoir appris le métier de vigneron avec Mathieu Vallée au Château Yvonne, Thomas Batardière a quitté le tuffeau de Saumur pour retrouver les schistes d’Anjou où il parvient à acheter quatre hectares à Rablay-sur-Layon en 2012.

Dès le départ, le jeune homme volubile vise des chenins sans fard élaborés avec peu d’intrants, si bien que ces prises de risques ont conduit parfois à des blancs confus.

Mais sa rigueur et sensibilité amènent Thomas à affiner son travail ; il signe aujourd’hui de merveilleux chenins purs et bourrés d'énergie. Parmi ses futurs projets : allonger ses élevages pour diminuer encore les doses de soufre.

La liberté de ton, l'immédiateté subtile, les nuances et la profondeur avec lesquelles se livrent ces cuvées les hissent parmi les plus beaux chenins angevins. Les 2021 sont brillants, purs, clairs, illustrant parfaitement la méticulosité du vigneron. Nous lui décernons la deuxième étoile." 2* RVF Guide

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