La Syrah à Papa
Cette Syrah délicieuse présente une structure tannique remarquable et dense. Elle offre juste ce qu'il faut de caractère, avec des fruits et des tanins solides. C'est la Syrah idéale pour les occasions quotidiennes ou lors de repas conviviaux occasionnels. Sa saveur juteuse est extrêmement plaisante, vous avez l'impression de croquer dans la Syrah !
Terroir : parcelle en fermage en face du domaine, sur la rive gauche du Rhône. C'est une terrasse de galets roulés du Rhône qui, chauffés par le soleil, diffusent la nuit une chaleur douce, favorisant la concentration et la maturité du raisin.
Vinification et élevage : anciennes techniques avec très peu de So2. Macération 15 jours en chapeau immergé, fermentation lente et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage en foudre de chêne français, pas de soutirage.
Accords mets/vin : grillades, poulet au citron...
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Monteillet - Montez
"Stéphane Montez a réussi en quelques millésimes à s'imposer comme un vigneron de référence dans le secteur nord du nord de la vallée, dans les appellations Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie. Des raisins récoltés bien mûrs, parfois un peu trop, donnent des vins avec beaucoup de puissance et d'intensité en bouche." 3*/5 Bettane+Desseauve
Stéphane Montez est un des vignerons les plus dynamiques du secteur de Chavanay, il a depuis quelques années réussi à devenir un incontournable pour les amateurs de vins du Rhône Nord. Le domaine du Monteillet est d’abord une histoire de famille. C’est en effet la neuvième génération qui exploite ces terres situées à Chavanay. Aujourd’hui, le vignoble est implanté sur 24 hectares : Syrah pour les rouges de Saint-Joseph et Côte-rotie, Roussanne et Marsanne pour les Saint-Joseph blanc, Viognier pour les Condrieu.
Le Domaine Monteillet - Montez
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