Pouilly-Fumé Luminance
Ce Pouilly Fumé Luminance est un blanc sec et franc. Il revêt une robe pâle et dorée. Au nez, se dévoilent des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’herbes fraîches. En bouche, on sent une réelle fraîcheur, mais aussi de la profondeur, grâce à des tanins fins. La finale est longue et agréable.
Terroir : les vignes âgées entre 30 et 60 ans sont situées sur des sols de Marnes Kimméridgiennes (terres blanches). La parcelle est plantée en terrasse, avec une exposition Sud Sud-Ouest. Il y a un microclimat dû au fort dénivelé et à la proximité de la Loire.
Vinification : viticulture biologique, certifiée Demeter. L’élevage se fait sur lies, en cuves béton pendant 18 mois.
Accord mets/vin : fruits de mer, poisson grillé, risotto aux asperges.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Pouilly-Fumé Luminance ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Jonathan Didier Pabiot
"Jonathan Pabiot a commencé modestement en 2005 avec trois hectares en bio, le voilà aujourd'hui avec 20 hectares (dont 5 ha de chasselas à Tracy) et une certification en biodynamie.
La montée en puissance du domaine a été de pair avec son développement et les vins, extrêmement soignés, concilient tension, assise et texture." 2*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
Le Producteur Le Versant
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.