COUP DE COEUR
Bio

Pouilly-Fumé Luminance

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Sauvignon
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
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Ce Pouilly Fumé Luminance est un blanc sec et franc. Il revêt une robe pâle et dorée. Au nez, se dévoilent des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’herbes fraîches. En bouche, on sent une réelle fraîcheur, mais aussi de la profondeur, grâce à des tanins fins. La finale est longue et agréable.

Terroir : les vignes âgées entre 30 et 60 ans sont situées sur des sols de Marnes Kimméridgiennes (terres blanches). La parcelle est plantée en terrasse, avec une exposition Sud Sud-Ouest. Il y a un microclimat dû au fort dénivelé et à la proximité de la Loire.

Vinification : viticulture biologique, certifiée Demeter. L’élevage se fait sur lies, en cuves béton pendant 18 mois.

Accord mets/vin : fruits de mer, poisson grillé, risotto aux asperges.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Pouilly-Fumé Luminance ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Brochet et Quenelle de Brochet, Lotte - Sucrée salée, Omble Chevalier, Sandre, Saumon, Sardine
Salade de Langoustine, Asperges Chaudes, Risotto
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1115120
Nom de la cuvée Pouilly-Fumé Luminance
Millésime 2020
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2030
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Pouilly-Fumé AOP
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Sauvignon
Cépage dominant Sauvignon
Cépage Sauvignon

Le Domaine Jonathan Didier Pabiot

"Jonathan Pabiot a commencé modestement en 2005 avec trois hectares en bio, le voilà aujourd'hui avec 20 hectares (dont 5 ha de chasselas à Tracy) et une certification en biodynamie.

La montée en puissance du domaine a été de pair avec son développement et les vins, extrêmement soignés, concilient tension, assise et texture." 2*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Jonathan Didier Pabiot

Bio
Pabiot - Pouilly Fumé Prédilection 2018
Jonathan Didier Pabiot
2018
Pouilly-Fumé AOP
35,00 €
EN RUPTURE
Bio
Pabiot - Pouilly Fumé Utopia 2020
Jonathan Didier Pabiot
2020
Pouilly-Fumé AOP
49,00 €
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Bio
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2020
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2020
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Pabiot - Pouilly Fumé Luminance 2020
Jonathan Didier Pabiot
2020
Pouilly-Fumé AOP
35,00 €
93/100 RVF
-8%
Bio
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Jonathan Didier Pabiot
2019
Pouilly-Fumé AOP
49,00 €

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