Fleurie Madone
Ce Fleurie “Madone” de Jules Desjourneys illustre à merveille la finesse et la profondeur que peut atteindre le Gamay quand il est cultivé avec exigence. La robe rubis profond et brillante précède un nez d’une intensité saisissante : violette, pivoine, framboise sauvage, cerise noire et une pointe d’épices douces se mêlent dans un bouquet racé et vibrant. En bouche, le vin impressionne par sa densité soyeuse, son grain de tanin d’une rare élégance et sa finale aérienne, presque saline, qui prolonge la sensation florale. Un Fleurie de grande envergure, à la fois séducteur et méditatif, qui exprime toute la grâce du cru sans la moindre lourdeur.
Terroir : vignes âgées pour la plupart de plus de 60 ans, enracinées sur les coteaux granitiques de la colline de la Madone, à forte pente et exposition sud-est.
Vinification et élevage : vinification en grappes entières, selon une macération semi-carbonique douce, sans levures ajoutées, suivie d’un long élevage en foudres et demi-muids anciens. Aucun collage ni filtration, et un usage du soufre quasi nul.
Accords mets/vin : tartare de bœuf au couteau, côte de veau grillée, charcuterie fine ou jambon ibérique.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Fleurie Madone ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Jules Desjourneys
"Le domaine Jules Desjourneys est la propriété de Fabien Duperray. En 2007, ce dernier achète 9 hectares de vieilles vignes situées sur les finages de Chénas, Moulin-à-Vent et Fleurie. En 2009, le vignoble est certifié en bio. Dix ans plus tard, les vins sont au sommet de l'appellation : nez parfumés, textures soyeuses, finales suaves, tannis ciselés, tout y est et c'est superbe." 3*/5 Bettane+Desseauve
Après avoir côtoyé les plus grandes pointures bourguignonnes (Jean-Yves Bizot, Christophe Perrot-Minot, Arnaud Ente...) Fabien Duperray décide de faire ressortir de terre lui même son oeuvre en créant le Domaine Jules Desjourneys, en hommage et avec la vision du pionnier du vin naturel Jules Chauvet. Les vins sont d'emblée impressionnants de classe, de profondeur, de race, grâce au travail de titan menée à la vigne comme au chai. Nous n'avions jamais vu des vins d'une telle densité en Beaujolais dans ce style d'un esthétisme étourdissant... La passion des grands Bourgognes étant toujours dans l'esprit de notre talentueux et tenace Fabien Duperray, il poursuit sa route en acquérant quelques parcelles judicieusement placées dans le Mâconnais en Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelles et Saint Véran, toujours dans le but d'élaborer le meilleur vin possible, en biodynamie, avec un soin à la vigne et au chai de la plus haute précision... De grand chardonnays intenses, profonds, dotés d'une énergie et d'une vibration bouleversante...
Le Producteur Jules Desjourneys
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.







