12 ans

Ce single malt de l'île de Jura doit sa complexité à un double vieillissement : dix ans en fûts de bourbon, suivis d'un affinage méticuleux en fûts de xérès oloroso de premier choix. Le Jura 12 ans réalise ainsi l'exploit de marier avec brio de subtiles notes fumées à la suavité voluptueuse du xérès. Un équilibre parfait.

Simplement reliée à Islay par un mini-ferry, la distillerie est probablement l’une des plus isolées d’Ecosse. Donc, rien d’étonnant donc à ce que son single malt soit si aisément identifiable, l’isolement lui ayant forgé un caractère entier teinté d’une sensation réconfortante et exotique. Peu tourbé, Jura possède une fraîcheur de poire mentholée allant de pair avec ses notes maltées et salées dans ses expressions 10 et 16 ans. Pour se rapprocher davantage de sa voisine Islay, Jura s’est même mise à produire un single malt très tourbé : Superstition.