Roc d'Anglade

Rémy Pédreno, ancien ingénieur informatique, a brillamment réussi sa reconversion dans le domaine viticole. Aujourd'hui, il gère 10 hectares de vignes, principalement exposées au nord, et produit des vins d'exception à Anglade, près de Nîmes, où finesse, élégance et minéralité s'inspirent du style bourguignon. Très attentif à ses vignes, il y consacre une grande partie de son temps pour obtenir des vendanges de qualité optimale, en privilégiant des vinifications douces, sans chercher l'extraction, et en élevant ses vins pendant un an, suivis de six mois en cuve pour parfaire leur texture, avec pour seul objectif : offrir un véritable plaisir.