Condrieu
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Ce Condrieu déploie des arômes intenses d'abricot miellé et de fleurs blanches, offrant une complexité aromatique remarquable. L'attaque en bouche est vive et généreuse, avec une texture onctueuse. La fraîcheur en finale, accompagnée de notes d'amandes grillées, prolonge agréablement la dégustation.
Terroir : élaboré à 100% à partir du cépage Viognier, cultivé sur des sols de granit et de schiste.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, suivies d'un éraflage total. La macération se déroule en cuves inox thermorégulées, avec un débourbage effectué. L'élevage s'étend sur un an en barriques de 300 litres.
Accords mets/vin : foie gras poêlé, noix de Saint-Jacques, tarte aux abricots.
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Infos pratiques
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Le Producteur Yves Gangloff
Le domaine Yves Gangloff est situé en Vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation Côte-Rôtie, où il est reconnu pour ses vins d'exception. Fondé par Yves Gangloff dans les années 1990, le domaine s'étend sur des parcelles prestigieuses en Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et autres appellations. Yves Gangloff, avec une approche rigoureuse et passionnée, cultive ses vignes avec un grand respect du terroir, utilisant des pratiques biodynamiques et une vinification soignée. Ses vins, notamment ses Côte-Rôtie, sont réputés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité de garde impressionnante.
Le Producteur Yves Gangloff
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