Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
Robe rubis profond aux reflets violets. Le nez, élégant et raffiné, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs — cerise, framboise, griotte — agrémentés de notes florales de violette et de touches subtiles de sous-bois, d’épices douces et de fumé délicat. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse et précise, ses tanins fins et veloutés soutenant un fruit pur et intense. La finale, longue et saline, souligne l’harmonie et l’énergie du terroir.
Terroir : sols argilo-calcaires caillouteux.
Vinification et élevage : les raisins, vendangés manuellement, sont triés avec soin puis fermentés en cuves avec pigeages doux et remontages légers afin de préserver finesse et structure. L’élevage, réalisé sur lies fines pendant 14 à 16 mois en fûts de chêne français avec une proportion modérée de bois neuf.
Accords mets/vin : viandes rouges grillées, époisses, magret de canard aux fruits rouges.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes ?
Infos pratiques
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Le Producteur Thibault Liger-Belair
"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.
En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.
Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022
Le Producteur Thibault Liger-Belair
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Prix juste
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.