90/100 RVF
Bio

Le Poiré

2017
Vin de France
Couleur
Rouge
Cépage
100% Négrette
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Cette Négrette issu d'une sélection massale et planté sur schistes dévoile sa robe brillante, reflets pourpres et profond. Nez sur les Fruits noirs, les épices et la violette. En bouche, le fruit est croquant, profond, élégant et particulièrement complexe. 

Un profil plus sanguin qui fait la part belle à une négrette énegique et structurée.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 10145
Nom de la cuvée Le Poiré
Millésime 2017
Production limitée Non
Note RVF 90/100
Préconisation de consommation 2020 - 2025
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biodynamique
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Domaine Saint-Nicolas
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Négrette
Cépage dominant Négrette
Cépage Négrette

Le Domaine Saint-Nicolas

"Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir atlantique de Brem, il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas globalement très faibles ces dernières années.

Sous l’influence de l’océan, le vignoble produit des blancs de chenin et de chardonnay (fruits jaunes à noyau et finale saline), et des rouges de pinot noir longuement élevés (Jacques, La Grande Pièce), mais aussi de gamay, négrette et cabernet franc. Un éclectisme qui se retrouve dans des vins qui ne cessent de gagner en finesse, en pureté et en intensité de fruit.

Leur équilibre naturel de plus en plus abouti les rend abordables jeunes, mais ils peuvent vieillir avec grâce : il ne faut pas hésiter à les aérer en carafe. La cave flambant neuve permettra au trio de vignerons d'affiner encore leurs cuvées." RVF Guide 2018

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"Toujours sur tous les fronts, Thierry Michon est bien secondé par ses fils Antoine et Mickaël. Il est le chef de file du vignoble vendéen, le pionnier de la biodynamie qu'il pratique dans la région depuis 1993.

Ses 42 hectares d'argiles, de schistes et de quartz se situent sur le terroir atlantique de Brem, dans le pays des Olonnes, entre marais et forêt. L'influence océanique apporte une fraîcheur saline absolument unique aux vins, et les vignes basses bénéficient d'une maturité précoce qui confère aux cuvées leur juste équilibre.

Les vins trouvent ainsi une originalité et une dynamique exemplaires, soutenus par de beaux élevages sous bois ou en amphores, à l'abri du nouveau chai. Les blancs, à base de chardonnay, groslot gris et chenin, combinent fraîcheur et gourmandise dans des trames ciselées, quand les rouges, à base de négrette, pinot noir, cabernet et/ou gamay forment une gamme épanouie, de belle personnalité.

Ils évoluent très bien jusqu'à vingt ans pour les cuvées jacques, plante-gâte et la-grande-pièce notamment, ce sont de grands vins de gastronomie et Les chefs étoilés se les arrachent. De plus ce domaine exemplaire reçoit avec beaucoup de gentillesse." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

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