A venir
COUP DE COEUR

l'Aphyllante

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Mourvèdre
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir
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L’attaque est nette. La bouche est ample et veloutée. Belle fraîcheur qui équilibre le vin. Les tanins sont assez intenses, fins et biens fondus. Le vin est assez puissant, mais l’alcool est bien intégré. La finale est longue et fraîche. Beaucoup de gourmandise et digestibilité dans ce vin.

L'aphyllante est une petite fleur de garrigue. Ce magnifique Terrasses du Larzac est composé dans sa grande majorité de mourvèdre avec une pointe de syrah. Cette cuvée démontre tout le talent de ce vigneron hors pair qui façonne un vin de grande émotion, une sève douce qui carresse le palais avec persistance et équilibre. Magnifique !

Accords mets/vin : pâté en croûte, filet de boeuf sauce forestière. 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 646821
Nom de la cuvée l'Aphyllante
Millésime 2021
A venir Oui
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2026 - 2036
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation IGP de l'Hérault
Producteur Pierre Vaïsse
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Mourvèdre
Cépage dominant Mourvèdre
Cépage Mourvèdre

Le Producteur Pierre Vaïsse

"Installé dans les Terrasses du Larzac sur des terroirs de galets et d'argiles rouges, Pierre Vaïsse est un jeune vigneron qui a débuté avec seulement 2 hectares de vignes en 2007. Parrainé par Frédéric Pourtalié (Montcalmès) et Laurent Vaillé (Grange des Pères), il s'attache à élever longuement ses vins (24 mois pour les rouges) afin de leur apporter un velouté de chair et un soyeux de tanins peu communs. Nous plaçons beaucoup d'espoir dans ce jeune domaine dont la production, encore confidentielle, est appelée à augmenter, et qui fait déjà preuve d'une maîtrise impressionnante, en rouge comme en blanc." 1*/3, RVF Guide 2022

Pierre Vaisse produit déjà des vins qui font partie de l'élite Languedocienne, d'une grande identité, signés par des élevages longs qui leur confèrent une grande pureté, dans un style infusé de très haut niveau. Un vigneron à suivre de très près...

Le Producteur Pierre Vaïsse

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