Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée
Cette bouteille équivaut à 3000 points avantages.
Sommet de profondeur séveuse et d’intensité minérale, grande pureté minérale, complexité aromatique et équilibre de structure incroyable. Une interprétation exceptionnelle de ce terroir d'altitude remarquable au sein de l'appellation. Ce vin rare se hisse au niveau des grands crus de la région, témoignant de son excellence et de sa singularité.
Vinification et élevage : vinification traditionnelle avec un minimum d’intervention, un élevage de12 à 18 mois en fût de chêne (dont 20 à 30 % de fûts neufs).
Accords mets/vin : asperges vertes au parmesan, bisque de homard, blanquette de lotte.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Paul Pillot
"Implanté à Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot possède une belle série de chassagne-montrachet villages et de premiers crus dont une magnifique Romanée, des santenays et des saint-aubin, soit au total dix-sept appellations. Thierry Pillot a rejoint le domaine en 2007.
Aujourd’hui seul aux commandes, en rupture avec le style de son père, il est adepte pour ses blancs d’un usage modéré du fût neuf (10% au maximum) avec des élevages plus longs que par le passé. Il pratique de longs pressurages, pas de débourbage ni de bâtonnage, avec une utilisation a minima du soufre.
Il travaille selon les principes de l’agriculture biologique sans chercher à être labellisé. En blanc comme en rouge, ce domaine produit des vins sans artifice, raffinés et intenses, épurés sans pour autant être maigres, rendant hommage à la personnalité de chaque terroir." 2* RVF Guide
Le Producteur Paul Pillot
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.