CLUB AVANTAGE
Bio

Fleur - Chardonnay

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1500 points avantages.

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La cuvée Fleur de Chardonnay est issue de vignes de moins de 50 ans. Assemblage de terroirs de Marnes bleues du Lias. Sa complexité aromatique vient de l'utilisation de différents lieux-dits dans sa composition. Vin libre, très expressif. 

Terroir : sélection massale & clonale. Âge moyen des vignes : 40 ans, implantées sur lieux-dits : Chalasse, Billat, Bardette Crêt... Terroirs chamarrés, sols d'argile & calcaire. 

Vinification et élevage : vin ouillé 21 mois en fûts de 228L. 

Accords mets/vin : saumon grillé, volaille, tarte aux abricots et glace vanille. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Fleur - Chardonnay ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 338620
Nom de la cuvée Fleur - Chardonnay
Millésime 2020
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2023 - 2032
Degré Alcool 13.9
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 1500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Labet
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Labet

"La fratrie formée de Julien, Romain et Charline conduit aujourd'hui un ensemble de 14 hectares dans la combe de Rotalier. Sous l'impulsion de Julien, totalement partisan de la cause bio, le domaine s'est converti et toutes les cuvées sont certifiées depuis le millésime 2016.

Style délicat, précis, cristallin, parfois sans soufre pour certaines cuvées, les vins font partie des grandes cuvées du Jura. Incontournable." 3*/5 Bettane+Desseauve

 

"Avec son frère Romain et sa sœur Charline, Julien Labet a repris les parcelles de son père Alain. Les vignes sont aujourd’hui regroupées au sein d'une seule entité : le domaine Labet. Situées dans le Sud-Revermont, région bénéficiant d’une géologie complexe et qui aujourd'hui renaît, lesdites vignes ont été converties à la plus saine des agricultures.

De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent plantées de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, donnant naissance à des blancs (tous ouillés à l'exception bien entendu du vin jaune et d'un occasionnel chardonnay sous voile) extrêmement individualisés et expressifs ainsi qu’à des rouges parmi les plus exceptionnels à naître aujourd’hui dans la région.

Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres sont quasiment impossibles à prendre en défaut. La troisième étoile est venue il y a deux ans récompenser l'audace, la volonté d'aller au bout des choses et la sensibilité poétique d'une famille, d'un domaine qui est l'un des catalyseurs de l'âge d'or que le vignoble jurassien vit aujourd'hui." 3* RVF Guide

Le Producteur Labet

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2019
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2020
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65,00 €
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2021
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2015
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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Domaine Labet Fleur 2016 - Chardonnay

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2020 - Côtes-du-Jura AOP