Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots
Un 1er Cru aux allures de Grand Cru... Un vin d'une très grande pureté et d'une très grande droiture, qui défiera quelques décennies.
Surface de 45 ares, vigne plantée en 1968.
Située juste au dessus du Grand Cru Clos Saint Denis, à 330 mètres d’altitude, en plein coteau, avec une inclinaison est – sud est. La vigne bénéficie d’un ensoleillement privilégié mais aussi d’une fraîcheur due à l’altitude et à la Combe voisine.
Les vins sont parmi les plus colorés du Domaine, droit dans ses bottes grâce à sa tension, sa pureté et à la grande maturité des tanins. Très grande garde.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Hubert Lignier
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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