COUP DE COEUR

Saint Joseph Cuvée du Papy

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Limité à 3 bouteilles par client
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La cuvée phare de Stéphane Montez fait partie du cercle des plus beaux Saint-Joseph, si ce n'est le meilleur... Des airs de très belle Côte Rôtie...

En rouge, Cuvée du Papy est ouvert sur des notes lardées et épicées. La matière se dévoile harmonieusement.

La Cuvée du Papy a été baptisée ainsi lorsque le père de Stéphane Montez est devenue grand-père, Le premier millésime date de 1989. Une cuvée issue des plus beaux coteaux de vieilles vignes de syrah de sols granitiques.

Un vin à la robe rubis foncé qui séduit d’emblée par son nez très parfumé, dominé par la violette et les épices (noix de muscade, épices douces), ainsi que le zan et une pointe vanillée. La bouche est toute en velours, très élégante et longue avec une structure tannique souple et équilibrée rappelant curieusement une très belle Côte Rôtie…

Terroir

Granitique

A la vigne

Rendement de 35 hl/ha. Raisins vendangés à la main et placés dans de petites caissettes.

Au chai

Tri minutieux à l'aide d'une table vibrante. Pressurage pneumatique en douceur.

Vinification traditionnelle en cuve pour la fermentation alcoolique, vendange 100% éraflée, pas de levurage, macération préfermentaire à froid.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Saint Joseph Cuvée du Papy ?

Saucisses grillées, Gigue de Chevreuil, Onglet, hampe de boeuf, Rognon de Veau, Steack Tartare, Boudin Noir
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Salade de Magret de Canard, Risotto
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 408720
Nom de la cuvée Saint Joseph Cuvée du Papy
Millésime 2020
Information stock Limité à 3 bouteilles par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2031
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph AOP
Domaine Monteillet - Montez
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Domaine La Pépière

"Les communales 2017 dégustées cette année confirment tous les espoirs entrevus l'an passé et ces cuvées ont dominé notre dégustation de juin 2021.
 
Ce domaine référence du Muscadet de 39 hectares prospère essentiellement sur les sols granitiques des coteaux de la Maine.
 
Rémi Branger s'y est associé à Marc Ollivier dont il adopte le même sens cultural : taille courte, fertilisation, utilisation de la sélection massale pour le renouvellement du vignoble, labour des sols et récolte manuelle sont de mise.
 
Les vins issus de l'agriculture biologique conservent leur grand style salin et précis avec une saine tonicité. Le clos-des-briords, issu de vignes plantées en 1930 sur le secteur de Château-Thébaud, révèle une belle intensité iodée, tout en pureté de saveurs. Pour moins de 10 euros, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel et une priorité pour l'amateur." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Monteillet - Montez

"Stéphane Montez a réussi en quelques millésimes à s'imposer comme un vigneron de référence dans le secteur nord du nord de la vallée, dans les appellations Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie. Des raisins récoltés bien mûrs, parfois un peu trop, donnent des vins avec beaucoup de puissance et d'intensité en bouche." 3*/5 Bettane+Desseauve

Stéphane Montez est un des vignerons les plus dynamiques du secteur de Chavanay, il a depuis quelques années réussi à devenir un incontournable pour les amateurs de vins du Rhône Nord. Le domaine du Monteillet est d’abord une histoire de famille. C’est en effet la neuvième génération qui exploite ces terres situées à Chavanay. Aujourd’hui, le vignoble est implanté sur 24 hectares : Syrah pour les rouges de Saint-Joseph et Côte-rotie, Roussanne et Marsanne pour les Saint-Joseph blanc, Viognier pour les Condrieu.

Le Domaine Peyre Rose

"S'il fallait donner synonyme à Peyre Rose, ce serait sûrement mille et une nuits tant les finales sont envoûtantes.

Cette exploitation est conduite en agriculture biologique par Marlène Soria.

Elle produit 3 cuvées de rouge à dominante de Syrah : le Clos des Cistes, Syrah Léone et depuis le millésime 2003, Marlène n°3 sur un nouveau terroir.

Les Cistes proviennent de la partie la plus haute du domaine, installée sur des sols caillouteux très durs.

Cette cuvée porte plus d'acidité que Syrah Léone, installée sur des roches plus friables et facilement traversées par l'eau : c'est souvent la cuvée la plus sensuelle.

Marlène n°3 n'est ni un troisième ni un second vin. Troisième plantation du domaine, c'est certainement la mieux plantée des parcelles avec une proportion plus importante de grenache, elle est celle qui gagne le plus au vieillissement.

En blanc, oro est à base de rolle, de roussanne et de viognier, complétés par plusieurs autres cépages languedociens."  4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine Peyre Rose

Sérigraphiée de 2 Magnums
25,00 €
Pierre Yves Colin Morey - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2019
Pierre-Yves Colin-Morey
2019
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
195,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Cerdon Bartucci - Méthode Ancestrale
Raphaël Bartucci
2020
Bugey
17,00 €
Bio
De Villaine - Rully 1er Cru Montpalais 2018
De Villaine
2018
Rully Premier Cru AOP
52,00 €
Jacqueson - Mercurey Les Vaux 2018
Paul et Marie Jacqueson
2018
Mercurey AOP
19,50 €
Bio
Mas Cal Demoura - Magnum Les Combariolles 2017
Mas Cal Demoura
2017
Terrasses du Larzac AOP
65,00 €
SUR DEMANDE
Labet - Savagnin Sur Charrière Macération Longue 2018
Labet
2018
Vin de France
69,00 €
La Terrasse d'Elise - PMG 2019
PMG
La Terrasse d'Elise
2019
IGP de l'Hérault
40,00 €

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Saint-Joseph Cuvée du Papy Monteillet

Saint Joseph Cuvée du Papy - Monteillet - Montez

2020 - Saint-Joseph AOP