Bio

Clos de l'Echelier

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La cuvée en rouge de Thierry Germain qui progresse le plus avec cette chair toujours dans le style du vigneron, dépouillé de tout superflu, floral et énergique, racé. Grand vin en devenir...

Clos de l'Echelier est bourré d'énergie mais n'est jamais démonstratif, extrait avec justesse, il avance tout en finesse.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Clos de l'Echelier ?

Boudin (chaud), Jambon à l'os, Cailles, Pigeon, Poulet Rôti, Perdreaux, Carpaccio de boeuf, Rosbif, Filet Mignon de Porc, Foie de Veau, Fondue Bourguignonne, Jarret de Veau, Langue de Boeuf, Navarin ou sauté d'agneau, Paupiettes de Veau, Rognon de Veau, Roti de Porc, Steack Tartare, Tournedos de boeuf au vin, Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1057720
Nom de la cuvée Clos de l'Echelier
Millésime 2020
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2030
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur-Champigny AOP
Domaine Roches Neuves - Germain
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Le Domaine Roches Neuves - Germain

L'EXCELLENCE EN SAUMUR-CHAMPIGNY Thierry Germain vient d'obtenir sa 3ème étoile à la RVF, une consécration amplement mérité quand on voit les effort, la qualité du travail dans le verre et surtout la vision et la philosophie de l’homme, parmi l’élite des vignerons de tout l’hexagone. Trois composantes au centre de sa vision : - Homme : il accompagne par exemple ses employés en leur léguant des terres pour qu’ils commencent à s’installer eux-mêmes - Animal : harras en cours de construction pour utiliser le cheval sur 100% du domaine, Thierry est un passionné de cheval - Végétal : domaine tourné résolument vers la biodynamie et la révélation des terroirs et de chaque parcelle. Remise en place d’une biodiversité et d’un écosystème propre à chaque parcelle Thierry Germain s’efforce en outre d’expérimenter de nouvelles voies en termes d’élevage. Il utilise actuellement beaucoup les muids type Stockinger et se tourne de plus en plus vers des expériences en amphore géorgienne. A suivre de très près…

Le Domaine Roches Neuves - Germain

Bio
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Roches Neuves - Germain
2020
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Roches Neuves - Germain
2016
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2016
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Bio
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Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
36,00 €
COUP DE COEUR
95/100 RVF
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Roches Neuves - Germain
2019
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47,00 €
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Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
50,00 €
94/100 RVF
98/100 B+D
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny L'Echelier Blanc 2019
Roches Neuves - Germain
2019
Saumur-Champigny AOP
50,00 €
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Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Clos de l'Echelier - Roches Neuves - Germain

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