97/100 RVF
Bio

Bâtard-Montrachet Grand Cru

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 3 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Expressif, ce Bâtard Montrachet est doté d'une grande profondeur et d'un élevage en filigrane. Il passe en finesse et regorge de fraîcheur. 

Terroir : sol brun calcaire épais et argileux. Vignes situées sur une “montagne” assez plate et aride de l’ancienne forme “ Mont Rachet ” (“mont chauve”) devenu au fil du temps Montrachet.

Vinification et élevage : Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2h30. Débourbage pendant 12h. Puis élevage de 16 mois en fût et 2 mois en cuve inox (dont 28% de fûts neufs). 

Accords mets/vin : aumônière d'écrevisses, noix de Saint-Jacques, brochet au four. 

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Infos pratiques

Apogée : 2031 - 2041

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SKU 195321
Nom de la cuvée Bâtard-Montrachet Grand Cru
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 97/100
Préconisation de consommation 2031 - 2041
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 3
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Bâtard-Montrachet Grand cru AOP
Producteur La Vougeraie
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur La Vougeraie

"Sylvie Poillot continue l'œuvre inspirée de Pierre Vincent qui a rejoint le domaine Leflaive. Le vignoble certifié en bio et cultivé en biodynamie donne certains des vins les plus accomplis de la Bourgogne actuelle, dans les plus grands terroirs des deux côtes.

Il faut remercier la famille Boisset d'accepter les sacrifices de rendement liés aux exigences de ce mode de culture. Les vins vinifiés de plus en plus souvent en raisins entiers ont une élégance de texture et de saveur superlative. Avec moins de fond que les 2018, les rouges 2019 privilégient l'élégance à la densité." 5*/5 Bettane+Desseauve

Avec le domaine de la Vougeraie, nous rentrons dans le cercle très fermé des plus grands vins de Bourgogne. L’impulsion de la famille Boisset et les choix réalisés depuis 1999 ont propulsé l'exploitation a un niveau n'excellence impressionnant. La propriété du domaine de la Vougeraie s’étend aujourd’hui sur 34 hectares, dont les deux tiers se situent en Côte de Nuits et un tiers en Côte de Beaune, 70% en pinot noir et 30% en chardonnay, avec une production d'environ 100 000 bouteilles selon les millésimes. Le nom Vougeraie tire son nom de Vougeot, raison pour laquelle le domaine en possède 10ha...

Le domaine, est installé judicieusement à Premeaux-Prissey entre les deux côtes, et a fait le choix naturel de la biodynamie, 29 hectares adoptent ce mode de culture qui favorise la vie dans le vignoble et des vins d'une pureté évidente. Pour parvenir à un résultat optimum, les rendements ont été drastiquement réduits pour récolter des raisins toujours murs et concentrés, souvent en vendanges entières, et le travail de vinification de l'équipe est ultra précis, alliant les techniques ancestrales à la technologie moderne.

Le Producteur La Vougeraie

Bio
La Vougeraie - Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2018
La Vougeraie
2018
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP
89,00 €
99/100 RVF
Bio
La Vougeraie - Musigny Grand Cru 2020
La Vougeraie
2020
Musigny Grand Cru AOP
990,00 €
97/100 RVF
Bio
La Vougeraie - Bâtard Montrachet Grand Cru 2021
La Vougeraie
2021
Bâtard-Montrachet Grand cru AOP
450,00 €
Bio
La Vougeraie - Savigny 1er cru Les Marconnets 2021
La Vougeraie
2021
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru AOP
51,00 €
Bio
La Vougeraie - Beaune La Montée Rouge 2021
La Vougeraie
2021
Beaune AOP
49,00 €
Bio
La Vougeraie - Nuits Saint Georges 1er Cru Thorey 2020
La Vougeraie
2020
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP
85,00 €
A venir
Bio
La Vougeraie - Vougeot Clos du Prieuré Blanc 2022
La Vougeraie
2022
Vougeot AOP
75,00 €
A venir
Bio
La Vougeraie - Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2022
La Vougeraie
2022
Puligny-Montrachet AOP
130,00 €

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La Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru

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2021 - Bâtard-Montrachet Grand cru AOP