Côtes du Rhône Damon

Pour la petite histoire...

Oui je sais ! J’ai dit des centaines de fois que je ne ferai jamais de cuvée supplémentaire et pourtant voici arrivée la cuvée DAMON en Côtes -du-Rhône. Vieille parcelle familiale, appelée DAMON, elle fut transmise à mon arrière grand tante lors d’un partage au grand désespoir de mon arrière-grand-père : Élie. Sans en être fâché, il n’en idéalisait pas moins sa magnifique exposition ouest, son sol; mélange harmonieux de sable et d’argile en limite nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Près de 80 ans plus tard mes cousines m’ont proposé de cultiver cette parcelle, le rêve d’Élie pouvait enfin se réaliser.

Oui mais pourquoi une cuvée ?

L’hommage à mon arrière-grand-père mis à part, deux raisons m’ont incité à créer la cuvée DAMON : La première, cette parcelle est en conversion pour devenir biologique depuis un an, donc je ne pouvais l’assembler à mes autres parcelles déjà certifiées.

La deuxième, le vin présente un profil aromatique et une structure légèrement différente de notre Côtes-du-Rhône rendant cette bouteille plus accessible avec un fruit particulièrement éclatant. Ce fut en dernier lieu une occasion très agréable de partager la création de l’étiquette DAMON avec ma fille ainée Julie, Directrice Artistique qui a su repartir du plan cadastral Napoléonien si riche d’enseignements.

Laurent Charvin

Encépagement 80 % grenache noir 20% syrah

Culture de la vigne La parcelle DAMON est en conversion biologique depuis décembre 2021.

Elle a reçu le même soin et respect du sol que toutes nos autres parcelles.

Ce vin est produit sur une superficie d’environ 2.20 ha sur le lieu-dit : «Maucoil », à Orange.

Récoltée manuellement avec grand soin le 6 Septembre 2022, en tenant particulièrement compte du meilleur équilibre possible entre l’acidité et le taux de sucre des raisins. Le vin a été vinifié sans aucun éraflage comme il est de tradition au domaine et mis en bouteille début juillet.