Châteauneuf-du-Pape
Un superbe Châteauneuf classique, de très grande garde, en vendange entière. Le nez est parfumé et intense, sur le fruit macéré et les épices douces. Il est complexe, et annonce un vin fin en bouche. En bouche, on retrouve des arômes de poivre et de rose. La texture est soyeuse, les tanins sont longs et raffinés. La finale est toute en fraîcheur. Une réussite.
Issu de vieilles vignes, ce Châteauneuf-du-Pape est un modèle d'élégance et de finesse. Le grenache, majoritaire dans cette cuvée, livre son expression la plus délicate et raffinée sur ces sols sablonneux. Un jus suave, frais et équilibré se dessine en bouche tout en dentelle. Le potentiel de grand vin est indéniable. Il se livrera avec émotion au fil du temps.
Vinification : en grappes entières puis élevé en cuve. Non filtré, faiblement sulfité.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Châteauneuf-du-Pape ?
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Joel V. publié le 14/03/2024 suite à une commande du 25/02/2024
Ce vin fait parti des stars de l’appellation
olivier d. publié le 29/03/2023 suite à une commande du 12/03/2023
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Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Charvin
"Situé dans les quartiers frais de Châteauneuf-du-Pape, le domaine produit des vins de facture très classique, sans éraflage, élevés en cuve béton. Sans perdre une certaine puissance, les vins ont depuis quelques millésimes gagné en finesse.
La production s’appuie sur de vieux grenaches. Le simple Côtes-du-Rhône, une vraie gourmandise, nécessite quelques années de cave pour être à son meilleur, tout comme le Châteauneuf-du-Pape, dont le potentiel ne s’exprime qu’après une garde d’au moins cinq ans. Depuis quelques millésimes, le blanc se montre plus juste en maturité et en énergie." 2*/3 RVF (Guide Vert 2021)
"Laurent Charvin est un vigneron passionnant et passionné. Installé dans les années 1990, il prend rapidement le chemin d’une viticulture biologique et s'impose ce qu'il y a de plus simple, autrement dit ce qu'il y a de plus naturel.
Il faut donc des raisins et des rafles bien mûres chaque année. Situé au nord de l'appellation, sur les terroirs de Maucoil et Cabrières, il produit en blanc et en rouge deux superbes cuvées au soyeux remarquable, parfumées et de grande complexité.
Plébiscité à juste titre par les amateurs, il s'affirme comme l'une des références majeures, ambassadeur d'un style raffiné." 4*/5 Bettane+Desseauve
Préférez le Côtes du Rhône à partir de 4 ans de garde et le Châteauneuf-du-Pape à partir de dix ans pour de grands moments de dégustation !
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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