Petite Arvine

Fraîcheur et minéralité se conjuguent à merveille dans cette Petite Arvine , véritable expression du terroir savoyard. À l’œil, elle présente une robe limpide, brillante, d’un jaune pâle aux reflets verts lumineux. Au nez, le vin s’ouvre sur un bouquet frais et vibrant, où dominent des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) accompagnées de nuances florales et d’une légère touche de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, avec une belle tension minérale qui équilibre parfaitement une texture légèrement ronde. La finale est longue, saline, et laisse une agréable sensation de fraîcheur et de finesse.

Terroir : sols schisteux et granitiques.

Vinification : la vinification se fait en cuves inox, à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage est court, uniquement sur lies fines, afin de conserver la pureté du fruit et renforcer la complexité sans alourdir le vin.

Accord mets/vin : truite aux herbes fraîches, ceviche de Saint-Jacques, salade d’agrumes et fenouil.