Les Terrasses
Un des plus jolis Chignin Bergeron ! Issu du cépage Roussanne que l'on peut situer à l'étage supérieur de la pyramide des vins de Savoie, les vignes sont implantées sur des pentes exposées plein sud à forte déclivité. Ce vin est d'un parfum exquis mariant les senteurs de l'aubépine, de miel, pêche, abricot à la belle couleur or et que l'on peut laisser vieillir sans craintes. Il se joindra merveilleusement bien avec des poissons en sauce, viandes blanches, foie gras mais également sur un morceau de beaufort.
Au chai
Levures indigènes
Température de dégustation
10 - 11°
Suggestion d'accord mets vin
Beaufort, féra du Lac, langoustines, filet mignon de porc, salades de légumes
Le Domaine
Guillaume Quénard est désormais le chef de file du domaine, situé à Chignin. Il commence à bien imprimer sa marque avec des vins plus droits, fins et d'un superbe équilibre.
Installé à Tormery sur des côteaux particulièrement escarpées avec des pentes allant jusqu'à 60% de déclivité, le jeune vigneron et son équipe présentent une gamme irréprochable, particulièrement sur les Chignin-Bergeron avec les Terrasses et le Grand Rebossan. Ne loupez pas non plus la Mondeuse, d'un rapport qualité-prix-plaisir époustouflant...
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Terrasses ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur André et Michel Quenard
"Les Quenard père et fils ont les pieds en pente, dans le coteau de Torméry, sur le piémont du massif des Bauges. Ce terroir, le plus au sud de Chignin, impressionne par sa déclivité, qui peut atteindre 60%, et par ses calcaires grisâtres déboulant de la montagne.
Ce domaine familial de 27 hectares, couvrant la majeure partie de Torméry, a largement privilégié la roussanne : le grand-père André fut le premier à réhabiliter le cépage dans les années 1950. Les vins sont droits, équilibrés et sans esbroufe. Les jacquères sont simples et digestes, vinifiées sans malo pour garder un style franc et vivace, très nerveux." 2*/5 Bettane+Desseauve
La gamme est irréprochable, particulièrement sur les Chignin-Bergeron avec les Terrasses et le Grand Rebossan. Ne loupez pas non plus la Mondeuse, d'un rapport qualité-prix-plaisir époustouflant...
Le Producteur André et Michel Quenard
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