Côte-Rôtie Bertholon
Des arômes de pierre concassée mettent en valeur les framboises pourpres dans le nez du Côte Rôtie Bertholon. C'est un vin costaud, musclé, de corps moyen à corsé, avec une sensation riche et veloutée et des tanins robustes qui persistent en finale. Bien que ce ne soit pas la cuvée la plus raffinée ou complexe, elle reste impressionnante et pourrait même s'améliorer avec le temps en cave.
Terroir : sols bruns de Micaschistes. Les vignes sont âgées de 5 à 30 ans.
Vinification et élevage : traditionnelle en vendanges égrappées, macération pré-fermentaire puis fermentation avec levures indigènes en cuves thermo-régulées. Puis élevage en fûts.
Accords mets/vin : pièce de boeuf aux herbes de Provence.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Côte-Rôtie Bertholon ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Stéphane Ogier
"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.
La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Stéphane Ogier
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