Clos Floridène

Nez raffiné, richement fruité, pistache, abricot, verveine, grande minéralité, bouche ample, avec une superbe présence, des arômes persistants et une excellente vivacité équilibrante. Ciselé et d'une grande fraîcheur.

Ce Clos Floridène possède la minéralité de son terroir calcaire et son nez parle d'agrumes et de fruits blancs.
En bouche, il est frais, dense, structuré et puissant.

Avec ce vin, nous sommes à proximité de Sauternes et de Barsac, dans la commune de Pujols-sur-Ciron. Si cette rivière est étroitement associée aux brouillards qui favorisent la pourriture noble, nous sommes bien en présence d'un blanc sec, classé dans l'appellation Graves.

Les vignes couvrent près de 23 hectares d'une mince couche de sables argileux riches en fer sur un socle calcaire poreux qui permet une bonne circulation de l'eau, notamment l'été. L'assemblage fait intervenir 55% de sauvignon, 44% de sémillon et un petit pourcent de muscadelle, qui seront vendangés à la main en deux passages si nécessaires.

La vinification comme les 8 mois d'élevage se déroulent dans des barriques de chêne renouvelées par quart chaque année.