Clos des Papes
Absolument grandiose. On manque de mots pour décrire l'évidence de son harmonie. Entre sa crémosité presque parfaite, la force de son fruit, l'excellence de son velouté de tanin, tout est parfaitement en place. On distingue de l'origan, du laurier et des fruits macérés. Avec dix ans de garde, il pourrait nous tirer quelques larmes. Quelle émotion. Frisson garanti. Le vin présente une grâce et une finesse rares, et nous ne pouvons que saluer la gestion de la texture et son harmonie d'ensemble.
Terroir : terrain Miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets.
Vinification et élevage : traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration. Puis élevage de 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf.
Accords mets/vin : filet de boeuf charolais, pôlée de cèpes, pavé de veau.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos des Papes ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Clos des Papes
Le Domaine Clos des Papes
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.