COUP DE COEUR
98/100 RVF
98/100 B+D

Clos des Papes

2020
Couleur
Rouge
Cépage
65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah et 5% divers
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Absolument grandiose. On manque de mots pour décrire l'évidence de son harmonie. Entre sa crémosité presque parfaite, la force de son fruit, l'excellence de son velouté de tanin, tout est parfaitement en place. On distingue de l'origan, du laurier et des fruits macérés. Avec dix ans de garde, il pourrait nous tirer quelques larmes. Quelle émotion. Frisson garanti. Le vin présente une grâce et une finesse rares, et nous ne pouvons que saluer la gestion de la texture et son harmonie d'ensemble.

Terroir : terrain Miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets.

Vinification et élevage : traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration. Puis élevage de 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf.

Accords mets/vin : filet de boeuf charolais, pôlée de cèpes, pavé de veau. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Clos des Papes ?

Lapin aux Pruneaux, Bison, Boeuf Bourguignon, Navarin ou sauté d'agneau
Cèpes, Pleurottes Grillés
Roquefort

Infos pratiques

Apogée : 2030 - 2045

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 523920
Nom de la cuvée Clos des Papes
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 98/100
Note B+D 98/100
Préconisation de consommation 2030 - 2045
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Producteur Clos des Papes
Cépages 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah et 5% divers
Cépage dominant Grenache
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah

Le Producteur Clos des Papes

"Le Clos des Papes, qui s'appuie malgré son nom sur 23 autres parcelles situées dans pratiquement tous les terroirs (mais avec tout de même sept hectares sur la Crau), est l'une des grandes références de Châteauneuf : on ne trouve pratiquement pas un millésime faible, ici, depuis vingt ans.
 
Les Avril, aujourd'hui représentés par le jovial Vincent, n'ont pas succombé à la mode des cuvées spéciales, aussi leur vin, assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages, brille par sa plénitude.
 
Le blanc n'est pas négligeable, ni en quantité (un dixième des surfaces plantées) ni en qualité, lui aussi tout en équilibre et en fraîcheur, résultat d'un assemblage de six cépages à proportions égales, et remarquable au vieillissement." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Clos des Papes

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