92/100 RVF
Bio

Entre Ciel et Terre - Base 2015

Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Champagne Entre Ciel et Terre a une personnalité franche et authentique, révélant une pureté exceptionnelle et une grande minéralité. Le premier contact olfactif est marqué par une tension perceptible, tandis que la sensation en bouche évolue vers une vinosité précise et verticale. L'émotion est accentuée par l'élévation de la salinité du Champagne. 

Terroir : sols argilo-calcaire, limoneux calcaire.

Vinification et élevage : une partie de la récolte subit une vinification en fûts de chêne pour intensifier les subtilités et la complexité aromatique, tandis que l'autre partie est traitée dans des cuves émaillées de petite taille pour magnifier la pureté des terroirs. Chaque cuve et fût est clairement étiqueté avec l'indication de la parcelle correspondante.

Accords mets/vin : poissons, des sushis, des fruits de mer.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Entre Ciel et Terre - Base 2015 ?

Homard, Sushi
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2029

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1253115
Nom de la cuvée Entre Ciel et Terre - Base 2015
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2022 - 2029
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Françoise Bedel
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépage dominant Pinot Meunier

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