EN RUPTURE
95/100 RVF

Vintage

2012
Champagne AOP
Couleur
Blanc
Cépage
62 % de Pinot Noir et 38 % de Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Brie de Meaux, Mimolette, Munster
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Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

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SKU 1238512
Nom de la cuvée Vintage
Millésime 2012
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 95/100
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays Non renseigné
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Dom Pérignon
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 62 % de Pinot Noir et 38 % de Chardonnay
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Chardonnay, Pinot Noir

Le Producteur Dom Pérignon

"Dom Pérignon est probablement le vin de Champagne le plus insaisissable. Ces émotions reposent sur une sélection brillante, très rigoureuse et un savoir-faire chirurgical.

S'appuyant sur un équilibre artistique entre chardonnay et pinot noir, développé sur le meilleur des immenses vignobles appartenant au groupe LVMH, complété par des approvisionnements de haut vol, Dom Pérignon revendique la volonté d'exprimer les années sans exception, parfois au prix de grands sacrifices.

Qu'il soit blanc ou rosé, Dom Pérignon décline et déroule ses éternelles vies, ses phases temporelles sous différentes plénitudes. La maison a ce pouvoir du temps, de prendre la patience de l'ambivalence et des contrastes unis. En 2019, Vincent Chaperon, adjoint de l'éblouissant et captivant Richard Geoffroy, lui succède très sereinement." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022

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