Alta Chardonnay
Ce Chardonnay provient du vignoble de "Luca" à 1200 mètres d'altitude. Il est élevé à 100% en barrique et passe douze mois en barriques neuves françaises. On retrouve une couleur jaune-or, profonde, avec quelques nuances vertes. Le nez est complexe, arômes de pomme, de poire et de pêche avec des nuances de vanille, de miel et des épices du bois. Il est rond, plein en bouche et s'ouvre sur une grande concentration avec une finale de vanille toastée.
La région:
Au pied des sommets recouverts de neige éternelle des Andes, se trouve le plus grand vignoble d'Argentine (145 000 ha soit 70% du vignoble argentin). Etant reconnue comme la meilleure région viticole d'Argentine, la plupart des grands domaines y sont installés. Cette région rassemble au total 1221 domaines qui produisent 10 millions d'hectolitres par an. Pas étonnant donc que Mendoza soit réellement l'épicentre du secteur viticole Argentin.
Le domaine:
La Bodega Catena Zapata a été fondée en 1902 suite à l'immigration de la famille Catena, d'origine italienne, dans la région de Lujan de Cuyo à quelques kilomètres de Mendoza.
Cette province est considérée comme la plus propice à la culture de la vigne. Nicolas Catena possède plusieurs vignobles plantés en altitude sur les contreforts de la Cordillère des Andes.
On distingue le vignoble de "Tikal" planté à 950 m d'altitude de 105 hectares, le vignoble "d'Angelica" planté à 860 m d'altitude de 79 hectares et le vignoble de "Luca" planté à 1130 m d'altitude de 35 hectares. C'est sous l'impulsion du jeune frère, Jorge Catena, diplômé de l'Université viticole de Davis en Californie, et sous la tutelle de Nicolas Catena, que les vignobles et les techniques de vinification furent modernisés. Fort de son expérience californienne, il mit en place un programme de recherche afin de localiser les meilleurs microclimats et les meilleurs terroirs pour planter des cépages, français, italiens et californiens. La vinification est dirigée par José Galante depuis 1975. L'expérience de José remonte au domaine de Simi en Californie ainsi qu'un long séjour dans la région bordelaise, en Bourgogne et à Chablis. Le directeur de la viticulture est Pedro Marchevsky depuis 1972. Le domaine commercialise ses vins sous trois étiquettes : Catena Alta, Catena et Alamos.
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Quel plat avec le Alta Chardonnay ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Catena Zapata
Installée aux pieds de la Cordillère des Andes depuis 1902, la Bodega Catena Zapata de Nicolas Catena perpétue la tradition des grands vins argentins dans la région de Mendoza aidée par la meilleure qualité de terroir du pays.
Trois vignobles distincts sont répartis sur 200 hectares, cultivés à 1000 mètres d'altitude en moyenne. Le cépage roi ici est le malbec mais le chardonnay, le cabernet-sauvignon et d'autres cépages locaux comme le torrontes s'y comportent également à merveille.
Jorge Catena donne une nouvelle impulsion dans les années 70 aux vins de Catena Zapata en modernisant les outils de production et en mettant surtout en adéquation les cépages avec les différents types de sols afin de révéler le plus finement possible l'identité du terroir. Depuis 1975, José Galante, fort d'une longue expérience, notamment en France, conduit les vinifications de main de maître pour faire progresser sans cesse les vins de la plus célèbre Bodega argentine, souvent mise à l'honneur par les plus grands dégustateurs tels que Robert Parker.
Les vins de Catena Zapata peuvent se présenter sous 3 gammes distinctes :
- - Alamos : pour les vins de fruit, tout en gourmandise, fidèles représentants du cépage incarné
- - Catena Zapata ou Alta : destinés aux vins représentant fidèlement toute l'identité et toutes les qualités des terroirs de la Bodega dans des vins concentrés, expressifs, complexes. Ces vins sont issus d'une sélection des meilleurs parcelles du domaine et produits seulement dans les meilleurs millésime pour la gamme Alta
- - Cuvées haut de gamme Nicolas, Argentino...: mettant en exergue la magie du grand vin argentin...
Venez découvrir dès à présent ce que l'Argentine sait faire de mieux. Vous pourrez apprécier toutes ces cuvées sur des viandes rouges, particulièrement avec les viandes d'agneau pour des dégustations 100% plaisir. Sachez apprécier et déguster ces cuvées avec modération.
Le Domaine Catena Zapata
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