Poulsard En Billat
Un Poulsard très fin sur des notes de fruits rouges et florales. Une grande énergie se dégage de ce vin, dans un style frais et gourmand. Julien Labet prouve encore une fois qu'il produit sans doute les meilleurs rouges du Jura.
Vinifié et mis en bouteille sans sulfite.
Ayant été mis en bouteille aux environ d’avril, le vin n'a pas encore eu le temps d’acquérir une parfaite stabilité et il est encore relativement assez fragile à l’ouverture, et ne tient relativement pas l’air. A consommer de préférence dans la totalité après ouverture de la bouteille.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Domaine Gros Frère et Soeur
Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...Le Domaine Labet
"Doté d'une grande sensibilité vigneronne, Julien Labet, aidé de son frère et de sa soeur, a repris les vignes de son père Alain, aujourd'hui regroupées sous une seule entité : domaine Labet. (...) De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent issues de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, tant en blanc (tous ouillés) qu'en rouges, ces derniers étant peut-être les plus exceptionnels à naître aujourd'hui dans la région. Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres impossibles à prendre en défaut dans les vins. Le domaine est aujourd'hui un des fers de lance du renouveau jurassien." RVF Guide 2018Le Domaine Pierre-Jean Villa
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