Pomme Prisonnière

Ce single malt breton de 10 ans signé Warenghem révèle un whisky où l'influence maritime et le boisé se combinent parfaitement. La robe présente un or soutenu aux reflets ambrés. Le nez est expressif, sur des arômes de céréales maltées, de pomme mûre et de fruits secs. À l’aération, apparaissent des notes de miel, de vanille, de caramel léger et une touche iodée subtile. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière ronde et équilibrée. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec un bel équilibre entre fruits secs, céréales et épices douces. La finale est longue, légèrement saline et boisée, sur les notes maltées et fruitées. Un single malt breton harmonieux et bien construit.

Terroir : orge maltée issue de Bretagne, proche de l’Atlantique.

Vinification et élevage : whisky élaboré à partir d’orge maltée. Double distillation. Vieillissement en fûts de chêne pendant environ 10 ans.

Accords mets/vin : volaille rôtie aux herbes, crustacés grillés, chocolat noir léger.