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COUP DE COEUR

93/100 RVF

Bio

Bouzeron Aligoté

De Villaine

2023

Bouzeron AOP

Couleur

Blanc

Cépage

100% Aligoté

Contenance

Bouteille 75 cl

En rupture de stock

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Ce Bouzeron Aligoté est surprenant de fraîcheur et de gourmandise, il dévoile au nez un subtil mélange de fleurs et de notes citronnées. En bouche, la finesse est au rendez-vous et on ne se lasse pas de ce fruit fringuant bercé par la minéralité. La finale est longue et saline.

Terroir : vignes âgées de 10 à 90 ans sur des sols composés d'argile, de calcaire et de marnes.

Vinification et élevage : raisins récoltés manuellement et chaque parcelle est pressée séparément à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût est ensuite placé en cuves inox pour une macération à froid de 24 à 36 heures. La fermentation et l'élevage se déroulent en foudres de chêne. Le vin est élevé sur lies fines pendant 10 à 12 mois, sans bâtonnage, sauf en cas de réduction.

Accords mets/vin : fruits de mer, poissons grillés, ratatouille.

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Pied de Porc

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2033

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SKU 247423

Nom de la cuvée Bouzeron Aligoté

Millésime 2023

A venir Non

Production limitée Non

Note RVF 93/100

Préconisation de consommation 2025 - 2033

Degré Alcool 13

Contenance Bouteille 75 cl

Conditionnement d'origine 6

Type de conditionnement Carton

Viticulture certifiée Biologique

Couleur Blanc

Contient des sulfites Oui

Type de produit Vin

Pays France

Région Bourgogne

Appellation Bouzeron AOP

Producteur De Villaine

Style dominant Fruité - Floral

Cépages 100% Aligoté

Cépage dominant Aligoté

Cépage Aligoté

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Prix juste

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

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