Aloxe Corton 1er cru Les Valozières
Cet Aloxe Corton 1er cru Les Valozières est un vin de terroir, corsé et apte à une longue garde. La bouche est dense, intense, riche... Il dévoile des arômes sauvages et complexes. Un vin plein et puissant !
Terroir : situation topographique privilégiée, niché entre les prestigieux Corton "Bressandes" Grand Cru et les Cortons "Paulands" Grand Cru. Son sol présente une couche superficielle argileuse sur un substrat calcaire caillouteux, offrant une diversité unique. Exposé à l'est, juste en dessous du mi-coteau, ce terroir profite de maturités précoces.
Vinification et élevage : les fermentations démarrent naturellement quelques jours après la vendange. Par la suite, des remontages s'effectuent tous les jours au début, puis pigeages manuels. Finalement, les vins sont élevés en fûts anciens sur lies, de 14 à 18 mois.
Accords mets/vin : gibiers marinés, parmentier de veau, dinde aux marrons.
La parole est à vous L'avis de nos clients
Client anonyme publié le 29/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021
Un must have dans sa cave !
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
Le Producteur Chandon de Briailles
"Géré depuis 2001 par le duo sœur-frère Claude et François de Nicolay, celui-ci s'étend sur près de 14 hectares intégralement conduits en biodynamie depuis 2005. Les vinifications sont des plus traditionnelles : raisins entiers, températures de fermentation n'excédant pas 30°C, et pas ou très peu de bois neuf.
Un trio de conditions qui résume l'identité des vins, dont l'extraction colorante est aussi limitée que leur expression est intensément florale et raffinée. Le style des vins a beaucoup évolué en peu de temps. Les progrès en quelques années ont été considérables ici, tant en rouge qu'en blanc." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Chandon de Briailles
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.