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Rosé 2016 - Comte Péraldi - Ajaccio

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15,90 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rosé
Nom de la cuvée : Rosé
Millésime : 2016
Domaine : Comte Péraldi
Appellation : Ajaccio
Cépages : Sciaccarellu 70%, Grenache Cinsault 20%, Carignan 10%
Contenance : Bouteille : 75 cl
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Détails

Tous reconnaîtront la complexité et l’extrême élégance de ce très grand rosé !

Si on en doutait encore, ce rosé du domaine Péraldi est la preuve qu’un rosé est autre chose qu’un simple vin d’été.
Issu en majorité de Sciaccarellu produit sur le vignoble
d’Ajaccio ce vin exprime parfaitement ce que doit être un rosé moderne.

Ce vin rosé à la couleur délicate, à la matière riche, suave, sensuelle, fine, légèrement épicé et délicatement fruitée est une invitation au plaisir: celui de la
table et de la cuisine méditerranéenne.


Il s’accorde à merveille avec les plats épicés, les viandes blanches, la charcuterie et les fromages Corses.
Service : A 12°C.

Conservation : A boire dans les 3 ans.

En savoir plus:

Sciaccarellu 70%, Grenache Cinsault 20%, Carignan 10%
Sol : Côteaux d’arènes granitiques. Terres acides et pauvres.
Vinification : Réception des raisins par conquêt à bande, puis tri sur table. Macération de 4 à 6 heures pour le Sciaccarellu. Saignée puis débourbage à froid (8°C)
pendant 24 à 48 H. Pressurage direct pour les autres cépages en pressoir pneumatique, fermentation thermo régulée à 16°C durée : 3 semaines à 1 mois. Elevage en cuve sur lies pendant l’hiver.

 

Depuis presque 5 siècles les Comtes Péraldi nous régalent de vins somptueux et voluptueux.

Informations complémentaires

Référence produit 6151
Type de produit Vins
Millésime 2016
Pays France
Région Corse
Appellation Ajaccio
Nom de la cuvée Rosé
Complément titre Non
Information stock Non
Domaine Comte Péraldi
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) Non
Style dominant Non
Cépages Sciaccarellu 70%, Grenache Cinsault 20%, Carignan 10%
Cépage dominant Sciaccarellu
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rosé
Préconisation de consommation 2017 à 2020
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
Tarif appliqué Non
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